Тістечко Яблуко

Всередині конфі з яблука та ківі з додаванням лімончелло. Покриваємо ганашем на основі білого шоколаду з лемонграсом та кафіром. Зверху — шоколадна оболонка. Подаємо на пісочній тарті, наповненій ніжним заварним кремом та мигдалевими пелюстками